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料理専門書 魚介料理事典 全1〜6巻セット 料理専門書 魚介料理事典 全1〜6巻セットの詳細情報
商品説明
料理を志す人に向けた、プロ用の専門書です。
バラ売りは致しません。
発行1989年7月20日第2刷
定価142000円
食材別に下処理、調理等の解説があります。
表紙（前後とも）には、ひっかいたキズやスレ等があります。
１巻には、ハードカバーを開いた部分に、全体的にシミがありますので、写真でご確認くださいませ。
経年による色褪せ等がありますが、中身は比較的きれいです。
古い本ですので、これらを了承いただける方に。
ご質問など、お気軽にコメント欄にお願いいたします。
バラ売りは致しません。
発行1989年7月20日第2刷
定価142000円
食材別に下処理、調理等の解説があります。
表紙（前後とも）には、ひっかいたキズやスレ等があります。
１巻には、ハードカバーを開いた部分に、全体的にシミがありますので、写真でご確認くださいませ。
経年による色褪せ等がありますが、中身は比較的きれいです。
古い本ですので、これらを了承いただける方に。
ご質問など、お気軽にコメント欄にお願いいたします。
商品情報
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|---|
| カラー | グリーン系/グレイ系/ブラック系 |
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