辻製菓専門学校　通信教育　全24課　テキスト12冊・DVD12枚剃りっ怒ぱんどら1

HOT ! 辻製菓専門学校　通信教育　全24課　テキスト12冊・DVD12枚剃りっ怒ぱんどら1

Name: 辻製菓専門学校 通信教育 全24課 テキスト12冊・DVD12枚 剃りっ怒 ぱんどら1
Brand: その他
Price: 9750 JPY
Availability: InStock
Rating: 3.9 (21 reviews)

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辻製菓専門学校　通信教育　全24課　テキスト12冊・DVD12枚剃りっ怒ぱんどら1の詳細情報

商品説明

辻製菓専門学校　別科通信教育

『製菓技術講座』全24課テキストノート12冊・DVD12枚

教科書は本棚で斜めになり多少そりや傷があります。DVDケースは、白い部分が変色しています。
１回視聴後、5年ほど自宅保管していました。
視聴確認はしていませんので、ご理解の上ご購入お願いいたします。

5月18日までにご入金いただければ、5月19日か20日に発送いたします。

＝テキスト・DVD内容＝
第１課：スポンジ生地
第２課：スポンジ生地を用いた菓子
第３課：ジョコンド生地(アーモンド風味のスポンジ生地）
第４課：バター生地１
第５課：バター生地２
第６課：練り込みパイ生地
第７課：練り込みパイ生地を用いた菓子
第８課：折り込みパイ生地
第９課：折り込みパイ生地を用いた菓子１
第10課：折り込みパイ生地を用いた菓子２
第11課：シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第12課：シュー生地を用いた大型の菓子
第13課：メレンゲ生地
第14課：乾燥メレンゲを用いた菓子
第15課：メレンゲをベースに作る生地
第16課：発酵生地
第17課：冷菓
第18課：氷菓
第19課：チョコレート菓子
第20課：糖菓
第21課：コーヒー、紅茶の入れ方
第22課：菓子の包装
第23課：製パン１
第24課：製パン２